Seguir

Te enseño a hacer mostaza casera en la primera cita

50 gr. Granos de mostaza marrón
Ídem gris y amarilla (mezcladas)
50 ml de vino blanco seco
50 ml de vinagre de vino
200 ml agua
10/20 gr de azúcar moreno (depende del consumidor)
Sal y pimienta

Vamos a hidratar los granos por 8 hs al menos, con el agua.
Luego colar, descartar el agua y mezclar las semillas con el vino y el vinagre, hasta homogeneizar.
Condimentamos con el azúcar, la sal y pimienta hasta que todos los ingredientes se amalgamen bien. Licuamos.

Guardamos en un recipiente de vidrio, cubierto con papel film en contacto (evitando el ingreso de aire) por al menos 2 días. Luego de ese tiempo, estará lista para usar.y ser feliz.

@Kurarita Y yo, en esa misma primera cita, te enseño un truquito para aprovechar lo que no se usó del vino blanco 😜

@Kurarita que buena! yo la remojo como 15 dias, porque le lleva al menos 2 dias hidratarse y he notado que baja un amargo muy invasivo que tienen muchos granos. Lamentablemente son una loteria, a veces toman un picante tipo rabano picante, que no es nada feo, per agresivo. Ah las proceso agregando aceite, para darle untuosidad
Regístrate para participar en la conversación
mastodon.la

Mastodon.la es una instancia generalista y ligeramente moderada. Bienvenidos todos los temas con buena onda, respeto y sin desnudos innecesarios :). Castellano/Español y otros lenguages bienvenidos. / Mastodon.la is a generalist instance lightly moderated. All opinions are welcome. Be cool, respectful and leave your clothes on if possible :) Spanish preferred but all languages are welcome.